Ingredientes para 4 raciones
- Lechuga
- Pimientos
- Tomates de Cocktail
- Uvas cortadas
- Higos cortados
- Germinado de soja
- Hinojo
- Papaya
- Zanahorias en tiras
- Maíz
- Melón troceado
- Cebollino
- Cilantro
- Pepino cortado
- Mango cortado
- Nueces
- Almendras
- Cacahuetes tostados
- Pipas de calabaza tostadas
Salsa para la ensalada:
- 2 cebollas de tamaño medio, peladas y partidas por la mitad, 240 ml de aceite de oliva
- 60 ml de vinagre blanco, 2 dientes de ajo picados muy fino
- 1 cucharadita de sal, 240 ml de zumo de naranja
- Sal y pimienta
Preparación:
Todos los ingredientes para la salsa se trituran con la batidora quedando una salsa cremosa.
Los ingredientes para la ensalada se colocan en una fuente, y se mezclan bien con la salsa.
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