Tallarines chinos
Ingredientes para una ración:
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2 cucharadas de aceite de sabor neutro |
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75 g de brotes de soja |
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Una ración de tallarines cocidos (al dente) |
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1 cucharada de salsa de soja |
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2-3 champiñones cortados en rodajas |
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Sal |
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Pimienta |
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Un trozo de puerro cortado en tiras |
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Una zanahoria cortada en tiras finas |
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1 cucharada de aceite de sésamo |
Preparación:
Precalentar bastante el wok o la sartén.
Entonces se echa el aceite de sabor neutro.
Añadir enseguida los brotes de soja, los champiñones, el puerro y las zanahorias.
Remover constantemente el contenido del wok o de la sartén.
Se añade la salsa de soja y se sigue removiendo.
Por último se añaden los tallarines y el aceite de sésamo, que le da un sabor característico.
Una vez más se remueve bien todo el contenido de la sartén, y el plato ya está listo para servir.
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